Теплый салат с киноа и брокколи

Теплый салат с киноа и брокколи

 

Теплый салат с киноа, брокколи и горошком – прекрасное решение для легкого вегетарианского обеда.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 150 г киноа
  • 200 г брокколи
  • 2 болгарских перца
  • 150 г зеленого горошка
  • 1 зубок чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • оливковое масло

Салаты с овощами на основе киноа очень универсальны – ты можешь подавать такие блюда и как самостоятельные вегетарианские, и в качестве гарниров к мясу или рыбе.

Как приготовить теплый салат с киноа и брокколи

  1. Киноа залей водой в пропорции 1:1 и отвари в течение 15 минут. Раздели брокколи на соцветия, болгарский перец нарежь кусочками. Разогрей сковороду с оливковым маслом и минуту обжарь болгарский перец на сильном огне, затем убавь огонь и добавь брокколи, обжаривай 4-5 минут. Сними с огня и добавь горошек, киноа, давленый чеснок, лимонный сок и соль и перец по вкусу, перемешай и дай 5 минут настояться.

 

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1