Тефтели с гречкой: замените привычный рис – и получите новый вкус

 Кто сказал, что тефтели должны готовиться исключительно из риса?

Гречка, овсяные хлопья и даже грецкие орехи придают фаршу сочность, приятную консистенцию и необычный вкус. Вдохновившись рецептом гречаников из отварной крупы, мы решили порадовать читателей еще одной вариацией этого блюда. Плотные тефтели с гречкой под томатным соусом — отличное дополнение к любому гарниру!

Ингредиенты

• Говяжий фарш 800 г
• Гречка 80 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Подсолнечное масло 30 мл
• Томатная паста 200 г
• Вода 1 л
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Орегано по вкусу

Как приготовить тефтели с гречкой

1. Смешайте фарш, гречку, измельченный лук и чеснок, соль, перец, орегано.
2. Томатную пасту разведите водой, посолите, поперчите, добавьте орегано.
3. Из фарша с гречкой сформируйте тефтели и обжарьте их в большом количестве подсолнечного масла.
4. Отправьте тефтели в казан и залейте разведенной томатной пастой. Накройте емкость крышкой и томите в течение 40 минут на среднем огне.