Салат с куриной грудкой и сыром тофу

Салат с куриной грудкой и сыром тофу

 

Оригинальный салат с куриной грудкой, сыром тофу и овощами – отличный вариант для легкого вкусного ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г куриного филе
  • пучок рукколы
  • 2 крупных помидора
  • 100 г консервированной кукурузы
  • 150 г сыра тофу
  • 2 зубка чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • ½ ч. л. молотого имбиря
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 3 ст. л. оливкового масла

Мы использовали для приготовления этого салата оливковое масло, но также можно приготовить заправку из кунжутного. Количество чеснока и имбиря для рецепта ты можешь корректировать по своему вкусу.

Как приготовить салат с куриной грудкой и сыром тофу

  1. Куриное филе очисти от пленок и натри солью и перцем по вкусу, выложи в миску. Добавь имбирь и пропущенный через пресс чеснок, перемешай и оставь на 20 минут. Затем разогрей смазанную маслом сковороду и обжарь филе до готовности с двух сторон, после выложи на тарелку.
  2. В подходящей миске соедини листья рукколы, нарезанные кусочками томаты, нарезанный кубиками сыр и кукурузу. Смешай оливковое масло с лимонным соком и соевым соусом. Посоли и поперчи салат по вкусу, заправь соусом и перемешай. Разложи по тарелкам и выложи сверху нарезанное ломтиками жареное филе.

 

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1