Салат с кальмарами и огурцами: простой рецепт

Салат с кальмарами и огурцами: простой рецепт

 

Легкий салат с кальмарами, огурцами и йогуртовым соусом – отличная идея для вкусного ужина или дневного перекуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 тушки кальмаров
  • 2 огурца
  • 2 яйца
  • ½ ч. л. сухих итальянских трав
  • соль и перец по вкусу
  • 150 мл густого йогурта
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 зубок чеснока
  • листья салата по вкусу

Чтобы кальмары получились вкусными, главное правильно их отварить - если варить дольше чем нужно, мясо станет жестким и потеряет свои вкусовые качества. А этот салат ты также можешь приготовить с консервированными кальмарами.

Как приготовить салат с кальмарами и огурцами

  1. Тушки кальмаров обдай кипятком, затем аккуратно сними кожицу и удали прозрачные хитиновые пластины из бочков. В небольшой кастрюле доведи до кипения подсоленную воду и поочередно опусти в нее кальмаров ровно на 10 секунд. Затем дай остыть и нарежь соломкой.
  2. Яйца свар вкрутую, очисти и нарежь дольками. Смешай йогурт с горчицей, лимонным соком, пропущенным через пресс чесноком и солью и перцем по вкусу. Листья салата крупно порви и соедини с нарезанными кружочками огурцами, яйцами и кальмарами. Выложи салат на блюдо и дополни сухими травами по вкусу, подавай с подготовленным соусом.

 

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1