Салат из жареных овощей с киноа

Салат из жареных овощей с киноа

 

Салат из жареных овощей с киноа – прекрасное вегетарианское блюдо для сытного и полезного ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 150 г киноа
  • 300 мл воды
  • 1 морковь
  • 2 болгарских перца
  • 6-8 маленьких помидоров
  • 1 зубок чеснока
  • 1 ст. л. тыквенных семечек
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое масло
  • сок лимона

Для приготовления этого вкусного салата подойдут томаты черри или коктейльные помидоры. Количество чеснока и тыквенных семечек ты можешь корректировать по своему вкусу, а для подачи можно использовать любую зелень по вкусу.

Как приготовить салат из жареных овощей с киноа

  1. Киноа промой 2 минуты, затем залей холодной водой, доведи до кипения и вари под крышкой 15 минут на медленном огне, затем отставь в сторону. Нарежь толстыми ломтиками морковь и болгарский перец.
  2. Обжарь морковь 5 минут на оливковом масле, затем добавь перец и готовь еще 5 минут. В конце добавь целые помидоры, соль с перцем по вкусу и туши еще 3 минуты. Добавь к овощам киноа, семечки и давленный чеснок, перемешай и сними с огня. Разложи по тарелкам и сбрызни соком лимона.

 

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1