Картофельные блинчики с сыром и зеленью: нереально вкусное блюдо

Картофельные блинчики с сыром и зеленью: нереально вкусное блюдо

 

 Картофель, сыр и зелень — продукты, которые просто идеально сочетаются друг с другом. Поэтому блинчики точно получатся вкусными и сытными. Готовятся они быстро и довольно просто. Начинка для них совсем не нужна, ведь блинчики сами по себе нереально аппетитные. А вот какой-нибудь вкусный соус на основе йогурта (подборка интересных рецептов есть на нашем сайте) будет как нельзя кстати.

Необходимые продукты

  • картофель — 500 гр
  • пшеничная мука — 300 гр
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л
  • куриные яйца — 3 шт
  • молоко — 750 мл
  • картофельный отвар — 250 мл
  • тертый сыр — 100 гр
  • зелень
  • соль — 1 ч.л
  • сахар — 1 ст.л
  • растительное масло
  • Начинаем приготовление

    1. Картофель очищаем, кладем в кастрюлю и отвариваем до готовности. Потом перекладываем его в миску и остужаем. Отливаем в другую миску нужное количество отварва.
    2. Зелень промываем и измельчаем.
    3. В чашу блендера кладем картофель, добавляем отвар и молоко. Все взбиваем блендером до однородной массы.
    4. В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
    5. В массу из картофеля добавляем соль, сахар, куриные яйца и подготовленную муку. Все взбиваем блендером до однородной массы.
    6. В готовое тесто добавляем зелень и тертый сыр. Хорошо перемешиваем и вливаем 4 столовые ложки растительного масла. Снова перемешиваем и оставляем настаиваться на 10 минут.
    7. Разогреваем сковороду и выливаем в нее половником часть теста. Обжариваем блинчик с двух сторон до румяного состояния. Точно также жарим и следующие блинчики. А потом перекладываем на тарелку и подаем к столу.

     

    рейтинг: 5 из 5, голосовало 1