Салат с кускусом и овощами

Салат с кускусом и овощами

 

Оригинальный салат с кускусом, овощами, сыром и яйцами – простое и вкусное блюдо для легкого ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г кускуса
  • 2 болгарских перца
  • 1 синяя луковица
  • 100 г зеленых оливок
  • 150 г сыра фета
  • 2 яйца
  • соль и перец по вкусу
  • сок ½ лимона
  • 2 ст. л. оливкового масла

Для приготовления этого салата мы использовали сыр фета, но можно заменить его брынзой. Вместо зеленых оливок подойдут и черные, а также можно дополнить рецепт любой свежей зеленью по вкусу.

Как приготовить салат с кускусом и овощами

  1. Кускус залей кипятком и оставь на 15 минут. Яйца отвари вкрутую, остуди под холодной водой и очисти. Болгарский перец нарежь кусочками, синий лук нарежь полукольцами, сыр фета нарежь кубиками.
  2. Соедини в подходящей емкости кускус, болгарский перец, лук, сыр и оливки. Посоли и поперчи по вкусу, заправь салат оливковым маслом и лимонным соком, аккуратно перемешай. Готовый салат разложи по тарелкам и выложи сверху нарезанные дольками яйца.

 

рейтинг: 5 из 5, голосовало 1